当社の「たべものであそんではいけません」に、porocoさんが取材にお越しくださいました！
今回は、「これからの札幌グルメ 最新技術」というテーマで、取り上げていただきました。
取材内容は、4/20発売の5月号に掲載されております！
当店はカンガルー🦘やラクダ🐪などの希少なお肉を扱っていますが、火入れはいずれも低温調理👩🍳
専用の機器を使い、赤身肉をじっくり火入れし、最高の状態に仕上げています。
紙面に載せていただいたこちらの写真は、ラクダのお肉🐪
クセを取り、柔らか～く仕上げております。
当店は今月で開店して早一年。
少しずつ、札幌のグルメを楽しむ皆様にも知られるようになって参りました。
今回のように、取材を申し込まれることも増えてきており、大変嬉しい限りです！
まだまだ飲食店には厳しい状況が続いておりますが、この様な状況でも安心してご来店いただけるよう、感染対策やサービス向上に努めます！
今後ともご愛顧いただけますと幸いです！
